Lebensmittel ist nicht gleich Lebensmittel!

Jedes Lebensmittel hat seine spezifische Qualität. Boden, Lagerung, Reifezustand, Verarbeitung - all das macht ein Lebensmittel erst zu einem genussvollen und schmackhaften Nahrungsmittel. Wir sind davon überzeugt, dass gutes Essen mit besten Zutaten beginnt. Deshalb stellen wir an unsere Lieferanten neben sensorischer Qualität höchste Anforderungen.

Frische - Oberster Qualitätsmaßstab einer guten Küche!

Die regelmäßige Belieferung garantiert die optimale Frische der verwendeten Lebensmittel. Denn durch lange Lagerung gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren.

Saisonalität - Kochen im Einklang mit der Natur!

Qualität sowohl in geschmacklicher als auch ernährungsphysiologischer Hinsicht steigt mit saisongerechtem Angebot. Alle Inhaltsstoffe sind dann am besten verwertbar.

Regionalität - Geprüfte Qualität aus unserer Heimat!

Regionale Produkte haben den Vorteil eines geringeren Transportweges und der verminderten Schadstoffaufnahme auf der Strecke von der Ernte bis zum Tisch. Unsere Fleischwaren kommen aus kleinbäuerlichen Betrieben im Mühlviertel, Gemüse aus dem Eferdinger Becken.

Biologische Produkte - Natürlich schmeckt´s am besten!

Joghurt und Milch vom Biobauernhof Lummerstorfer oder alle angebotenen Teigwaren mit Biogütesiegel unterstreichen unser Engagement.