Montag 25 Oktober
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Klassisches Menü

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Wein Empfehlungen

Weine

  

Dienstag 26 Oktober
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Klassisches Menü

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Feiertag

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Weine

  

Mittwoch 27 Oktober
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Klassisches Menü

Speisenoptionen

GEFLÜGELCONSOMME
mit Wurzelgemüse und Buchenpilzen

GLACIERTER HUMMERSCHWANZ
auf Kürbiscreme, roter Rübe
und mariniertem Rettich

ROSA GEBRATENES MILCHKALB
auf Tomatenrisotto, Purple Haze-Karotten
und Rosmarinjus

SCHOKO-BANANE

Wein Empfehlungen

Weine

GRÜNER VELTLINER "FRECHAU" 2017
Weingut Türk
Stratzing - Kremstal

CUVEE "terra o" 2013
Weingut Heinrich
Deutschkreutz - Mittelburgenland

Donnerstag 28 Oktober
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Klassisches Menü

Speisenoptionen

FRISCHKÄSEMOUSSE
mit Prosciutto San Daniele
und mariniertem Kürbis

FENCHELSCHAUMSUPPE
mit Pumpernickel

ROSA GEBRATENER ZWIEBELROSTBRATEN
mit Speckbohnen, Kartoffelgratin
und Sauce Tartare

WALNUSSPARFAIT

Wein Empfehlungen

Weine

GRÜNER VELTLINER "ACHLEITEN" 2020
Weingut Holzapfel
Weißenkirchen - Wachau

CUVEE "VULCANO" 2016
Weingut Igler
Deutschkreutz - Mittelburgenland

Freitag 29 Oktober
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Klassisches Menü

Speisenoptionen

SCHAUMSUPPE VON DER GELBEN RÜBE
mit Apfel und Ingwer

GEGRILLTES ZANDERFILET
mit geräucherter Pasta und Quittenchutney

FILETSTEAK VOM SALONBEEF
mit Süßkartoffelcreme, Hokkaidokürbis
und Portweinglace

"SCHWARZWÄLDER"

Wein Empfehlungen

Weine

RIESLING "STEINRIEGL" 2019
Weingut Prager
Weißenkirchen - Wachau

"OPUS EXIMIUM" 2018
Weingut Gesellmann
Deutschkreutz - Mittelburgenland

Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Speisen.